> Mehrbändiges Werk
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1:
Das Menu 1 Anleitung, Muster-Menus, Historische Menus, Culinarische Litteratur von Ernst von Malortie
Hannover: Klindworth, 1888 ; Online-Ausg.: Dresden: SLUB, 2009
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2:
Das Menu 2 Anweisung zur Bereitung der Gerichte von Ernst von Malortie
Hannover: Klindworth, [1888] ; Online-Ausg.: Dresden: SLUB, 2009