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Medientyp: Buch Titel: Milk and dairy products as functional foods Beteiligte: Kanekanian, Ara [Hrsg.] Erschienen: Oxford [u.a.]: Wiley-Blackwell, 2014 Erschienen in: Society of Dairy Technology book series Umfang: XIX, 384 S., [2] Bl; Ill., graph. Darst Sprache: Englisch ISBN: 9781444336832 RVK-Notation: ZE 27500 : International, Allgemeines YT 2200 : Allgemeines Schlagwörter: Milchprodukt > Functional Food Entstehung: Anmerkungen: