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Medientyp: Buch Titel: From milk by-products to milk ingredients : upgrading the cycle Beteiligte: Boer, Ruud de [VerfasserIn] Erschienen: Chichester [u.a.]: Wiley Blackwell, 2014 Umfang: XII, 269 S., [4] Bl; Ill., graph. Darst Sprache: Englisch ISBN: 9780470672228; 0470672226 RVK-Notation: ZE 26000 : International, Allgemeines VN 8100 : Allgemeines Schlagwörter: Milch > Inhaltsstoff Entstehung: Anmerkungen: Includes bibliographical references and index