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Medientyp: Buch Titel: Food oligosaccharides : production, analysis, and bioactivity Beteiligte: Moreno, F. Javier [Hrsg.]; Sanz, María Luz [Sonstige Person, Familie und Körperschaft] Erschienen: Chichester [u.a.]: Wiley Blackwell, 2014 Chichester: Wiley-Blackwell, 2014 Umfang: XX, 530 S.; Ill., graph. Darst Sprache: Englisch ISBN: 9781118426494 RVK-Notation: VK 8580 : Allgemeines Schlagwörter: Oligosaccharide > Ernährung Oligosaccharide Entstehung: Anmerkungen: Includes bibliographical references and index