• Medientyp: Buch
  • Titel: Cheese / ed. by P. F. Fox
    Volume 2, Cheese technology and major cheese groups
  • Erschienen: London: Elsevier Applied Science, [2017]
  • Erschienen in: Cheese / ed. by P. F. Fox ; 2,4
  • Ausgabe: Fourth edition
  • Umfang: XXIII, Seiten 617-1203
  • Sprache: Englisch
  • ISBN: 9780124170124; 9780124201033
  • Entstehung:
  • RVK-Notation: VN 8100 : Allgemeines
  • Anmerkungen:

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