Anmerkungen:
Literaturverzeichnis: Seite 413-414. - Auf dem Buchcover: + Online-Version in der eRef
Beschreibung:
Das Nachschlagewerk liefert in kompakter Form einen Überblick über das Grundwissen zur Ernährungslehre und zur Physiologie der Nahrungsaufnahme nach dem heutigen Kenntnisstand. (LK/SB: Nieper)
Das Taschenbuch und Nachschlagewerk liefert in kompakter Form einen Überblick über das Grundwissen zur Ernährungslehre und zur Physiologie der Nahrungsaufnahme nach dem heutigen Kenntnisstand. Die Darstellung folgt dem Prinzip der bekannten dtv-Atlanten (eine Seite Text, eine Seite grafische Darstellungen). Zielgruppen (in Ausbildung und Beruf): Mediziner, Diätassistenten, Ernährungswissenschaftler, Pflegepersonal und andere medizinische Assistenzberufe, Apotheker. Autoren: ein Mediziner und 2 Ernährungswissenschaftler. Gegenüber der Vorauflage von 2011 (ID-G 25/11) überarbeitet und aktualisiert, vor allem im Teil "Praktische Aspekte/Ernährungsmedizin". Die Vorauflage kann noch verbraucht werden. (2 A) (LK/SB: Nieper)