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Medientyp: Buch Titel: Food : a culinary history from antiquity to the present Werktitel: Histoire de l'alimentation Histoire de l' alimentation <engl.> Beteiligte: Flandrin, Jean-Louis [HerausgeberIn]; Montanari, Massimo [HerausgeberIn]; Sonnenfeld, Albert [HerausgeberIn]; Botsford, Clarissa [ÜbersetzerIn] Erschienen: New York; Chichester, West Sussex: Columbia Univ. Press, 2013 Erschienen in: European perspectives : a series in social thought and cultural criticism Ausgabe: Paperback edition Umfang: XVIII, 592 S; Ill; 26 cm Sprache: Englisch; Französisch ISBN: 9780231111553 Entstehung: RVK-Notation: LC 17000 : Darstellung ohne geografischen Bezug Schlagwörter: Food History ; Food habits History ; Aufsatzsammlung Anmerkungen: Includes bibliographical references and index