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Melde, Denise [VerfasserIn] ; Technische Universität Dresden

Einfluss der Entkeimung von Lupinensaatgut und Lupinenproteinisolaten auf ausgewählte ernährungsphysiologische, sensorische und technofunktionelle Eigenschaften

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  • Medientyp: Buch; Hochschulschrift
  • Titel: Einfluss der Entkeimung von Lupinensaatgut und Lupinenproteinisolaten auf ausgewählte ernährungsphysiologische, sensorische und technofunktionelle Eigenschaften
  • Beteiligte: Melde, Denise [VerfasserIn]
  • Körperschaft: Technische Universität Dresden
  • Erschienen: Dresden: Technische Universität Dresden, 2017
  • Umfang: IX, 122 Seiten; Illustrationen, Diagramme
  • Sprache: Deutsch
  • RVK-Notation: VN 8107 : Dissertationen, Habilitationsschriften, wertvollere und umfangreichere Sonderdrucke
  • Schlagwörter: Hochschulschrift
  • Entstehung:
  • Hochschulschrift: Dissertation, Technische Universität Dresden, 2017
  • Anmerkungen:

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Zentralbibliothek – Freihand

  • Status: Ausleihbar

Zentralbibliothek – Magazin

  • Signatur: 2018 4 003874
  • Barcode: 34515678
  • Status: Bestellen zur Benutzung im Haus, kein Versand per Fernleihe, nur Kopienlieferung