Ernährungsmedizin: nach dem Curriculum Ernährungsmedizin der Bundesärztekammer

Medientyp: Buch

Titel: Ernährungsmedizin : nach dem Curriculum Ernährungsmedizin der Bundesärztekammer

Beteiligte: Biesalski, Hans-Konrad [HerausgeberIn]; Bischoff, Stephan C. [HerausgeberIn]; Pirlich, Matthias [HerausgeberIn]; Weimann, Arved [HerausgeberIn]; Adolph, Michael [MitwirkendeR]; Arends, Jann [MitwirkendeR]; Arens-Azevêdo, Ulrike [MitwirkendeR]; Arnim, Christine von [MitwirkendeR]; Bischoff-Ferrari, Heike [MitwirkendeR]; Böhles, Hansjosef [MitwirkendeR]; Valentini, Luzia [MitwirkendeR]

Erschienen: Stuttgart; New York: Georg Thieme Verlag, [2018]

Ausgabe: 5., vollständig überarbeitete und erweiterte Auflage

Umfang: 1064 Seiten; 222 Illustrationen (überwiegend farbig), Diagramme (teilweise farbig); 25 cm

Sprache: Deutsch

DOI: 10.1055/b-004-132260

ISBN: 9783131002952

Identifikator:

RVK-Notation: VT 5250 : Allgemeines
YT 2100 : Hand- und Lehrbücher, einführende Werke
ZE 40000 : International, Allgemeines
ZE 40800

Schlagwörter: Ernährung
Diät
Ernährung > Fettsucht
Vegane Kost

Entstehung:

Anmerkungen: Auf dem Umschlag: + Online-Version in der eRef

Beschreibung: Das Wissen zu positiven und negativen Auswirkungen verschiedener Ernährungsweisen nimmt immer mehr zu. Auch medizinische Aspekte der Ernährung gewinnen an Bedeutung. Das Werk liefert einen Überblick über die verschiedenen Facetten der Ernährungsmedizin, von den physiologischen Grundlagen bis zu therapeutischen Aspekten, von der Mangelernährung bis zu den Folgen des Übergewichts. Neu: Komplette Aktualisierung und Überarbeitung aller Kapitel - Neue Inhalte: Selfish--Brain-Theorie, intestinales Mikrobiom, Ernährung in Kantinen und Catering, parenterale Ernährung, vegetarische und vegane Kost, orale Nahrungssupplementation, verborgener Hunger

Ernährungsmedizin : nach dem Curriculum Ernährungsmedizin der Bundesärztekammer - [5., vollständig überarbeitete und erweiterte Auflage]

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